Gör så här

Valnötsterrin

1. Täck en terrinform med plastfilm.
2. Smält (karamellisera) sockret i en kastrull tills det får en mörkbrun färg (160° C). Slå därefter i grädden och dra kastrullen från värmen. Rör i mandelmassa och mjölk till en jämn smet.
3. Vänd i nötterna och häll smeten i terrinformen. Ställ kallt i minst 1 dygn.
4. Lägg upp hallonen på bakplåtspapper och sikta över florsockret. Torka dem sedan i ugnen i 50° C över natten. När hallonen är riktigt torkade så kan de förvaras i burk med lock i stort sett hur länge som helst och kan användas t.ex. i musli.
5. Portionera upp terrinen och lägg Carte d’Or Vanilj ovanpå. Garnera med de torkade hallonen.

 Valnötsterrin med torkade hallon, 2.0 out of 5 based on 4 ratings