GB Glace och hållbarhet

Unilever är en global koncern som erbjuder många välkända varumärken; mat för hälsa och njutning, hygienprodukter för vardagslyx och rengöringsprodukter som gör livet lite enklare. Unilever Sverige utgörs av tre divisioner: livsmedel, personlig hygien och hemrengöring samt glass under varumärket GB Glace.

Som en del i en medveten koncern, är ett grönt och hållbart tänk en självklarhet för GB Glace. GB Glace arbetar aktivt mot följande mål inom hållbarhetsområdet. Vill du har mer information om Unilevers hållbarhetsarbete gå in på www.sustainable-living.unilever.com

Glassfrysar

En härligt sval glass eller en uppfriskande kall dryck en varm dag är kanske inte ett så stort hot mot miljön, men många köldmedier som används i kylskåp och andra kalla förvaringsutrymmen har en hög global uppvärmningspotential (GWP).

Den globala uppvärmningen orsakas till stor del av koldioxid i atmosfären som är en biprodukt av användningen av fossila bränslen för elproduktion. Andra gaser orsakar liknande effekter, och deras GWP mäts genom att jämföra det med koldioxid som har en GWP på 1. Till exempel har hydro-fluoro-kolväten (HFC) som används som kylmedel en global uppvärmningspotential på mer än 1 000.
Att hitta miljövänliga alternativ till sådana köldmedier är därför en viktig prioritering för att minska utsläppen av växthusgaser. Detta gäller särskilt för Unilever, som är en av världens största glassproducent med cirka två miljoner frysdiskar i olika butiker. Vi har åtagit oss att använda naturliga köldmedier, exempelvis kolväten (HC) (som har en global uppvärmningspotential på mindre än 3), koldioxid, ammoniak, vatten och luft. Alla kan användas som köldmedier i kylar och frysar, de skadar inte ozonskiktet och har liten eller ingen påverkan på miljön. Sedan 2005 köper GB glace endast in miljövänliga frysar.

Förpackningar

Förpackningarna skall skydda produkterna och göra det möjligt att transportera dem säkert utan att skada eller förorena dem samtidigt som de skall bära information om bl.a. innehåll och förvaring. Vid valet av förpackningar tar vi ett livscykelperspektiv för att ta hänsyn till all miljöpåverkan under hela förpackningens livstid. Vi optimerar mängd och typ av material i förpackningarna med hänsyn till både funktionskrav, miljöpåverkan och möjlighet att återvinna materialen i använda förpackningar.

Kakao

Kakao odlas mest av mindre jordbruk, som ofta arbetar i kooperativ. De flesta små odlare och arbetare saknar tillgång till utbildning, nytt växtmaterial och andra tjänster, och därmed är deras gårdar inte så produktiva. Detta leder till skuldsättning, fattigdom och efterföljande effekter på hälsa, utbildning och välfärd. Så att använda miljöskadliga metoder, såsom röjning av skogsmark för nyplantering i syfte att öka sin avkastning, är ofta böndernas enda utväg.

Rainforest Alliance är en internationell ideell organisation som arbetar med hållbart jordbruk. Deras expertis och lokalkännedom hjälper jordbrukare att öka avkastningen från sina grödor från år till år, samtidigt som de hjälper till att bevara den naturliga miljön så att bönderna kan odla grödan i många år framöver. GB Glace samarbetar med Rainforest Alliance för att uppnå vårt mål om att all kakao som används för våra Magnum glassar är hållbart odlade år 2015 och för alla våra produkter år 2020.

Tillhandahålla näringsinformation om våra produkter

Att ge konsumenten information om näringsinnehåll i de livsmedel de vill köpa, så att de kan göra rätt val för deras hälsa och välbefinnande, låter ganska enkelt. Men i praktiken är det en fråga som livsmedelsindustrin har brottats med i flera år. Hur mycket information behövs? Vad är det bästa sättet att presentera den? Var ska det stå på förpackningen?

På GB Glace, har vi gjort vår ståndpunkt klar. Vi vill ge saklig information om näringsvärdet för viktiga näringsämnen per 100gr/ml, per portion och i Vägledande dagligt intag (GDA).

Vi vill hjälpa våra konsumenter att göra hälsosam val. Vårt mål för märkning av produkter är att ha;

På förpackningens framsida:
Vägledande dagligt intag (GDA) för energi
På förpackningen baksida
”The big 8”, det vill säga värden för energi, protein, kolhydrater, sockerarter, fett, mättat fett, fiber och natrium räknat per 100 g/ml samt per portion
GDA för energi, sockerarter, fett, mättat fett, natrium per portion
Uppgifter om Konsumentkontakt eller webbplats för konsumenter som vill ha mer information

Alla våra produkter i Europa och USA ger omfattande information om näringsvärdet.
År 2015 kommer detta att utvidgas till att omfatta alla våra produkter globalt. Vi kommer att omfatta energi per portion på förpackningens framsida plus 8 viktiga näringsämnen och Vägledande dagligt intag (GDA) på baksidan av förpackningen.

Våra barnglassar

Vi tror på att alla aktörer i samhället måste spela sin roll för att främja en hälsosammare kost och livsstil, även i frågan om den ökande andelen övervikt och fetma.

Unilever spelar en aktiv roll i att finna effektiva lösningar för detta snabbt växande problem. Med utgångspunkt i de åtgärder som vi redan genomfört genom vårt Nutrition Enhancement Programme, vill vi fortsätta att förbättra våra produkter. Målet med detta program är att förbättra den näringsmässiga kvalitén på våra livsmedel genom att titta på nivåerna av fyra näringsämnen; mättat fett, transfett, socker och salt (natrium). Riktlinjerna vi har satt följer internationella kostrekommendationer. Genom detta har vi förbättrat den näringsmässiga kvalitén på över 30 000 produkter. För mer information om Nutrition Enhancment Programme gå in på http://www.unilever.com/sustainability/wellbeing/nutrition/reformulation/?WT.LHNAV=Reformulation_&_developing_new_products

Vi vet att barn alltid kommer att älska glass. Vi vill se till att våra glassar riktade till barn inte bara fortsätter att vara tilltalande och smak fantastiskt, men också se att de endast innehåller 110 kalorier eller mindre per portion. Dessutom ser vi till att all nya barnglassar vi introducerar på marknaden följer våra strikta riktlinjer gällande mättat fett, transfett, socker och natrium.

Godsaker som glass bidrar med välbefinnande och glädje i livet. Dock kan det höga kaloriinnehållet i vissa godsaker leda till viktuppgång och associerade hälsoproblem om de äts för ofta. Dock äter barn glass endast ibland, men vi försöker ändå se till att det är en ansvarfull godsak. Vår största utmaning är att se till att barn fortsätter att njuta av och älska vår glass, trots att vi minskar mängden kalorier per portion. Och vi vet att vi har kunskapen att göra det.